Una bella storia imprenditoriale che parte più di 45 anni fa. Un giovane casaro bernese intraprendente, appassionato e anche visionario, decide di prendere le redini di una piccola impresa in Ticino attiva nel commercio del Gorgonzola e ampliarne l’attività fino a diventare leader in Svizzera per le importazioni di formaggi italiani. Oggi sul territorio siamo un punto di riferimento nel ramo lattiero-caseario per le aziende che cercano prodotti italiani genuini e di qualità. Grazie a una consolidata rete di collaborazioni e all’esperienza acquisita, siamo in grado di superare anche le situazioni difficili causate dalle incertezze del mercato, garantire forniture e standard qualitativi di alto livello. Dal nostro legame con il territorio nasce l’idea di partecipare attivamente al progetto “Eccellenze Alpestri”, in collaborazione con STEA, e sostenere gli alpigiani ticinesi con know-how e promozione del loro prezioso lavoro. Nelle nostre celle di stagionatura maturano formaggi d’alpe Ticino AOP selezionati; la nostra missione è quella di permettere al formaggio di sviluppare appieno gli aromi dati dal nostro latte d’alpe per regalare un’esperienza gustativa unica.
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